今年はじめて、コウタケを採ることができた。 話には聞いていたけど、山で見かけたのは初めて。とても特徴的な見た目と、しょうゆのような独特の香りは一度見つけたら忘れない。1本見つけると周囲に数本見つかって、古いものもあったけど約1kgの収量となりま…